ตักน้ำซุปที่เคี่ยวไว้แล้ว เทราดลงไป
เมนูอาหารตามสั่ง ผัดพริกเผา ยอดนิยม
วิธีทำอาหารไทย รวมสูตรเมนูอาหารไทยง่ายๆ สูตรอาหารไทยโบราณ ทำได้ง่ายๆด้วยตัวคุณเอง
ไม่ว่าจะเป็นข้าวคลุกกะปิ ข้าวคลุกมันปู หรือข้าวคลุกปลาทูเมนูไหนๆ ก็อร่อย ถูกใจ และถูกปากคนไทยทุกเพศทุกวัย
เมื่อมองหาเมนูอาหารเย็นไม่อ้วนที่ทั้งอร่อยและคุมแคลอรีได้ดี เส้นหมี่ข้าวกล้องผัดผักกระเฉดกุ้งถือเป็นตัวเลือกที่ดี เพราะเมนูประกอบด้วยเส้นหมี่ที่ทำจากข้าวกล้องจึงให้คาร์โบไฮเดรตที่ดีแต่ไม่มีไขมันสูง แหล่งโปรตีนที่ดีและมีไขมันต่ำจากกุ้งที่ช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน ไม่ทำให้น้ำหนักขึ้น นอกจากนี้ผักกระเฉดภายในเมนูก็เต็มไปด้วยวิตามินและเส้นใยอาหารที่ช่วยในเรื่องระบบย่อยอาหารได้อีกด้วย
เคล็ดลับ : ไก่ที่นำมาทำเมนุนี้ ควรเลือกเป็นไก่สาว จะทำให้เนื้อนุ่ม ไม่เหนียว และใช้เวลาในการต้มไม่นาน
แม้ว่าชื่อจะเป็นกระเพาะปลา แต่วัตถุดิบหลักเมนูนี้ทำจากถุงลมปลา ตามด้วยไก่ฉีก เห็ดหอม ปรุงรสตามชอบ หากได้ลิ้มลองจะต้องติดใจ
ใส่กุ้งลงไปต้มพอสุก ยกลงก่อนเสิร์ฟโรยผักชี
ตักเสิร์ฟทานคู่กับข้าเหนียวหรือข้าวสวยร้อน ๆ ทานคู่กับ ไข่ต้ม และผักลวก เช่น ผักกาด ฟักทอง มะเขือเปราะ ดอกแคขาว ผักแว่น หัวปลี หรือผักสด เช่น ใบบัวบก เมนูอาหารง่ายๆ ทําเอง ยอดกระถิน เป็นต้น
หากใครที่กำลังหาไอเดียกินอะไรดีขณะทำงานหรือดูซีรีส์เรื่องโปรด นักเก็ตไก่ก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่กินง่าย จะทอดเองหรือสั่งซื้อก็สะดวกสบาย
เปิดฝาโรยต้นหอมและคื่นช่าย ปิดฝาอบต่ออีกสักครู่ให้ผักพอสุก เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
จากนั้นใส่พริกขี้หนูซอย ข่าสับ ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูดซอย ตะไคร้ หอมแดงซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ข้าวกั้นจิ้น หรือข้าวเงี้ยว เมนูอาหารพื้นเมืองดั้งเดิม ใช้วัตถุดิบที่หาได้ตามท้องถิ่น เช่น ข้าวสวย เลือดหมู เนื้อหมูบิน รสมถึงผัก สมุนไพรต่างๆ นำไปห่อและนึ่งให้สุก
ไม่ว่าจะสุกี้น้ำหรือสุกี้แห้งก็เป็นเมนูเบาๆ แต่อยู่ท้องได้ แนะนำให้เลือกใส่วัตถุดิบอย่างวุ้นเส้น ผัก หรืออกไก่ รวมถึงอาจจะลดน้ำจิ้ม เพียงเท่านี้ก็สุขภาพดีได้ง่ายๆ